8月23日，湖南工商大学微电子与物理学院竹海数智融乡队踏着晨露，深入桃江县山赐竹笋种植基地，开展了一场兼具实践深度与学术价值的 “三下乡” 实践活动。
在基地负责人的带领下，队员们沿蜿蜒小径走进竹林深处。农户们正手持特制小锄和弯刀忙碌，仔细挑选直径 5 至 8 厘米、高度约半米、笋尖饱满的鲜笋。“采摘要留三分嫩，既要保证品质，也要让竹根能再生长。” 基地负责人边示范下锄边讲解，“下锄要离笋根 3 厘米左右斜着切入，既不损伤竹鞭，又能保证竹笋完整。” 这让队员们领悟到，简单采摘动作背后，蕴藏着世代相传的生态智慧和可持续发展理念的良苦用心。
图为工作人员向团队成员展示笋干
离开竹林，队员们来到加工区见证鲜笋 “蜕变”。鲜笋经两次清洗后放入不锈钢蒸煮锅，技术员介绍：“水温控制在 95℃左右，煮至七八分熟，既能去涩又能锁营养。” 蒸煮后的竹笋送往压榨车间，传统木榨工艺与现代液压设备相得益彰，农户们根据竹笋情况调整压榨力度和时间。压榨后的竹笋摊在晾晒架上脱水，空气中竹香宜人。
“将鲜品晒干后密封储存，用时复水再切片、分级、包装，即可成为畅销产品。” 基地负责人在展示产品时介绍说，“我们的产品不仅本地热销，还通过电商平台销往全国乃至国外。”每道工序都凝聚着农户匠心，让队员们直观理解 “工匠精神”。
据基地负责人介绍，基地 2015 年成立，已带动周边行政村种植，竹子的种植面积从 500 亩扩展到 3000 多亩，年产值超 800 万元，提供 300 余个就业岗位，实现村民 “家门口就业”。
图为团队成员在竹产品加工厂前合影
实践结束后，队长高同学表示：“我们既学习了传统工艺，又深切感受到特色产业为乡村振兴注入的强大动力，将结合自身专业，探索以数字化技术提升效率，为乡村产业转型贡献力量。”
团队：微电子与物理学院 竹海数智融乡队
文：微电子与物理学院 张鹏
前沿交叉学院、管理科学与工程学院 邓凯军
图：微电子与物理学院 肖丹
数字媒体工程与人文学院 宋静
审核老师：尹芳毓
